http://tw.myblog.yahoo.com/newhealth-sharing/article?mid=6 牛初乳只適合牛喝,因爲其中的抗體主要針對牛的疾病,只有部分與人類共通,所以並不建議以一般人以牛初乳來用於預防疾病。但若是對人類新生寶寶的健康來說,以母乳餵養的初乳則是最重要、也最有效、最沒副作用的一劑「預防針」。 一般意義上,雌性哺乳類動物於產後2-3天內所分泌乳汁稱為初乳,之後分泌的乳汁則稱為常乳。牛初乳屬初乳其中一種。牛初乳中的重要生長因子在化學成分上和人初乳中的基本一致。 初乳較之常乳,蛋白質含量更高,脂肪和糖含量較低,鐵含量是常乳的10—17倍,維生素D和維生素A分別是常乳的3倍和10倍。另外,初乳還包括以下成分: 1.免疫球蛋白 初乳中含有5種免疫球蛋白,分別是IgA、IgD、IgE、IgG及IgM,其中IgG的含量最高,其他免疫球蛋白含量都較低。人初乳中,IgG的含量一般在2%左右,而牛初乳中IgG的含量是8%-25%不等。免疫球蛋白對於病毒性感染、細菌性感染、寄生蟲和酵母菌都有良好的防禦作用。 2.致病菌抗體 牛初乳中含有至少19種致病菌抗體,包括沙門氏菌、大腸杆菌和鏈球菌的抗體。 3.乳鐵蛋白 可以調節人體對鐵的吸收,同時也是與需要鐵生存的病菌做抗衡,使病菌得不到養份而死亡。另因結構特殊,可以與微生物結合,進而破壞細菌的細胞壁,也可以達到抗菌的作用。另一功能是可調節人體的免疫力,乳鐵蛋白屬於嗜中性白血球,攝取乳鐵蛋白,可活化體內的吞噬細胞,進而達到調節免疫之功能。 4.雙歧因子 幫助腸道益菌雙歧桿菌生長,從而增加腸道健康。 5.溶菌酶 人體抗菌酶的一種。 6.富脯氨酸多肽 PRP 可以調節人體胸腺的活動。胸腺是免疫系統的中心控制樞紐。通過調節胸腺,PRP可以刺激衰弱的免疫系統,也可以平衡過度活躍的免疫系統,從而避免了很多自身免疫系統疾病。 7.表皮生長因子 EGF 對皮膚的保護和保養有作用。在和牛初乳中的其他生長因子的共同作用下,EGF可以刺激正常皮膚的生長和細胞的修復。 8.類胰島素生長因子I和II IGF-I,IGF-II 是牛初乳中含量最豐富的生長因子,它們影響著機體組織如何利用脂肪、蛋白和糖。IGF-I是目前僅知的幾種可以刺激脫氧核糖核酸修復的物質之一,可幫助抗衰老。IGF-I可以調節血糖和膽固醇含量,幫助肌肉組織形成。 對人類兒童來說,由於從母體和母初乳中得到的抗體只能維持6個月,而小朋友需要到12歲免疫系統才發育完全,故其中的真空時間需要補充抗體,服用牛初乳是一個補充抗體的渠道。另外,牛初乳含有的諸多成分對身體發育有促進作用。 對成人而言,有說服用牛初乳可增加整體免疫力和身體素質[1][2][3],但這方面的研究證據並不充分。相對的,有相當多的研究指出服用牛初乳可改善一些特定的免疫參數,特別是某類型的抗體數量。 另外,牛初乳與普通牛奶相比,含有更高濃度的生長因子,其中泌乳素的含量大約高普通牛奶4倍,生長激素的含量大約高10倍,促性腺激素大約高1倍。由於荷爾蒙含量高,服用牛初乳過多的話,會引起小朋友不正常發育現象,包括性早熟。